A criatividade na cozinha tem transformado receitas tradicionais em experiências gastronômicas. Nas redes sociais e nas ruas, combinações improváveis de comidas ganham espaço e despertam a curiosidade do público.
Foi assim que a confeiteira Andreia Batista, que está há seis anos no ramo doceiro, aceitou o desafio de criar um hambúrguer de bolo. O pão é feito de pão de ló de baunilha, a carne vira um disco de brigadeiro e o recheio leva morango, creme e diferentes sabores de geleias.
“E aí todo mundo ficou louco quando viu no meu Instagram e aí começaram a me procurar muito, né? A reação foi de surpresa, de ‘ai que delícia, também quero’, cada um dizia alguma coisa assim, nesse tipo”, diz.
E não é só no universo dos doces que as misturas diferentes ganham espaço.
A comerciante Ana Glécia começou vendendo pipocas tradicionais em festas de aniversário, mas decidiu inovar depois de experimentar pipocas saborizadas durante uma viagem. Ao voltar para casa, começou a testar novos ingredientes e arriscou sabores como bacon, calabresa e até atum.
“Foram uns três meses assim, tentando em casa, entendeu? Estudando mesmo o milho, estudava tudo sobre o tamanho, o que dava certo, o que não dava. Queimei muitas pipocas vendo os sabores que combinavam”, diz.
As pipocas diferentes começaram a circular entre amigos e vizinhos e, rapidamente, ganharam fama. Entre todas as experiências, a pipoca de camarão acabou virando a preferida dos clientes e hoje é o carro-chefe do negócio.
No fim das contas, a cozinha também é um espaço de experiência e criatividade. E você, se arriscaria?
