Com a chegada do outono, o clima fica mais agradável e o cardápio naturalmente se transforma. Pratos quentes, ingredientes da estação e receitas que trazem aconchego começam a ganhar espaço na rotina das famílias.
A nova estação também é uma ótima oportunidade para diversificar a alimentação com opções mais nutritivas. Legumes, tubérculos, verduras encorpadas e frutas típicas aparecem com mais frequência nas feiras e supermercados, oferecendo variedade e sabor para diferentes preparos.
Entre os alimentos que combinam com o período estão abóbora, batata-doce, inhame, cenoura, couve, espinafre e cogumelos –perfeitos para sopas, cremes, refogados e assados simples. Já frutas como maçã, pera e banana se destacam e podem ser usadas tanto em receitas doces quanto em pratos salgados.
Outro traço marcante do outono é a busca por refeições práticas e que tragam saciedade. Combinações de grãos, legumes e proteínas leves ajudam a compor pratos equilibrados e fáceis de preparar, mesmo em meio à correria do dia a dia.
De acordo com Vanessa Leite, coordenadora de marketing do Supermercados Mundial, a mudança de estação influencia diretamente as escolhas dos consumidores: “Quando o clima começa a ficar mais ameno, percebemos que muitas pessoas passam a buscar ingredientes que combinam com preparos mais quentes e reconfortantes. É uma época em que sopas, legumes assados e pratos simples feitos em casa ganham ainda mais espaço”, afirma.
Confira alguns alimentos que combinam com o outono
- Abóbora – ideal para sopas, purês e cremes
- Batata doce – ótima assada, cozida ou em purês
- Cenoura – versátil para sopas, refogados e assados
- Inhame – muito usado em caldos e preparos nutritivos
- Couve – combina com refogados e sopas
- Espinafre – ótimo para massas, tortas e refogados
- Cogumelos – dão sabor especial a risotos e massas
- Maçã e pera – podem aparecer em sobremesas ou até em receitas salgadas
