A Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc/GO) promoveu, na manhã desta quarta-feira (05/11), uma formação voltada às merendeiras da rede pública estadual, com foco em boas práticas de alimentação escolar e segurança alimentar.
O encontro ocorreu no Auditório Ipê, na sede da Secretaria, em Goiânia, e foi transmitido, ao vivo, para as Coordenações Regionais de Educação (CREs), garantindo a participação simultânea de profissionais de todo o estado.
A ação foi realizada em parceria com o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane), da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG), e integra o projeto “Alimentação Escolar Segura e Saudável”. A iniciativa reforça o compromisso da Seduc/GO com o aprimoramento técnico das equipes responsáveis pela preparação das refeições servidas diariamente aos estudantes da rede pública estadual.
Participaram presencialmente mais de 300 merendeiras da capital, enquanto a transmissão registrou pico de mais de 1.500 participantes no canal oficial da Seduc/GO no YouTube, entre profissionais da alimentação escolar e gestores das CREs. A interação virtual foi marcada por contribuições e perguntas das unidades escolares do interior do estado.
A mesa de abertura reuniu a secretária de Estado da Educação, Fátima Gavioli, o gerente de Alimentação Escolar, Gustavo Pacheco, a coordenadora regional de Goiânia, Walkyria Menezes, e representantes do Cecane/UFG.
A secretária Fátima Gavioli deu as boas-vindas aos participantes. “Nesta manhã, quero desejar que vocês jamais percam o direito de fazer coisas que lhes tragam satisfação, felicidade e alegria. Desejo a todas um grande evento de capacitação sobre a produção alimentar. Contem com o Governo de Goiás, com o nosso vice-governador e com a Secretaria de Educação”, afirmou.
Durante a formação, as merendeiras receberam orientações sobre higiene, manipulação correta dos alimentos, controle de qualidade, preparo seguro das refeições e estratégias para manter ambientes e processos adequados às diretrizes da alimentação escolar. O objetivo é assegurar que os 500 mil estudantes da rede recebam refeições nutritivas, seguras e alinhadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A capacitação faz parte do calendário permanente de formação da Seduc/GO e terá novas etapas ao longo de 2025, ampliando a participação e fortalecendo a qualidade da alimentação escolar em todas as unidades da rede estadual.
