FDA proíbe corante vermelho artificial nº 3 em alimentos e bebidas dos EUA

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA proibiu o corante alimentar conhecido como Red 3 em alimentos, bebidas, doces e medicamentos dos EUA – mais de três décadas depois de estudos terem mostrado que o aditivo causa cancro em ratos.

A FDA anunciou na quarta-feira que os fabricantes têm até janeiro de 2027 para remover a coloração dos seus produtos. As farmacêuticas terão até janeiro de 2028 para cumprir.

“A FDA não pode autorizar um aditivo alimentar ou corante se for descoberto que causa câncer em humanos ou animais”, disse Jim Jones, vice-diretor da FDA para alimentos humanos, em comunicado à NBC News. “As evidências mostram câncer em ratos machos de laboratório expostos a altos níveis de FD&C Red No.

“Esta é a decisão certa e corresponde às recomendações de outros países para proteção contra toxicidade e futuros danos à saúde. No geral, é um pequeno passo no meio de uma necessidade maior de tornar o nosso abastecimento alimentar mais seguro para os mais vulneráveis, como as crianças pequenas”, afirma Sheela Sathyanarayana, médicaprofessor de pediatria na Universidade de Washington e investigador do Seattle Children’s Research Institute.

O que é o corante vermelho nº 3 e como ele afeta nossa saúde?

FD&C Red No. 3, também chamado de Red 3 e eritrosina, é um corante alimentar sintético feito de petróleo usado para dar a alimentos e bebidas uma cor vermelho cereja brilhante.

Durante muitos anos, o Red 3 também foi usado em cosméticos, mas o FDA proibiu seu uso em 1990, depois que pesquisas estabeleceram a ligação com o câncer.

Os cientistas acreditam que o Red 3 causa uma reação hormonal específica em ratos machos que resulta em câncer. Mas estudos posteriores em animais não encontraram nenhuma ligação com o câncer, e não há evidências que mostrem que o Vermelho nº 3 cause câncer em humanos.

Há também evidências de que o consumo de corantes alimentares sintéticos, incluindo o Vermelho nº 3, pode resultar em hiperatividade e outros problemas comportamentais em algumas crianças.

Quais alimentos contêm corante vermelho nº 3?

Algumas empresas alimentares já eliminaram gradualmente a utilização do Red 3, e a Califórnia proibiu o Red 3 e três outros corantes alimentares em Outubro de 2023. Mas muitos produtos com o aditivo potencialmente prejudicial permanecem nas prateleiras dos supermercados. Estes incluem:

Doces sazonais: Guloseimas de Dia dos Namorados como “corações de conversação”, cordiais de cereja e outros doces, incluindo PEZ, frutas a pé, tamales quentes, chiclete Dubble, milho doce e refrigerantes podem incluir Red 3.
Cerejas ao marasquino: Algumas empresas mudaram para o Vermelho 40, mas a indústria da cereja é a maior usuária de produtos tingidos com o Vermelho 3 nos Estados Unidos e na Europa.
Coquetéis de frutas: Algumas marcas comuns de misturas de frutas enlatadas ou embaladas usam cerejas tingidas com Vermelho 3.

Os corantes também podem ser encontrados em alguns leites com sabor de morango, refrigerantes, carnes vegetarianas, sorvetes e sobremesas.

Por que o FDA finalmente proibiu o corante vermelho nº 3

A decisão da FDA atende a uma petição de novembro de 2022 apresentada pelo Centro para a Ciência de Interesse Público (um órgão de vigilância alimentar e de saúde sem fins lucrativos) e 23 outras organizações, com base em descobertas de décadas sobre o câncer.

A autorização de uso foi revogada por causa da Cláusula Delaney, que proíbe a autorização da FDA de um aditivo alimentar ou corante se for “descoberto que induz câncer em humanos ou animais”.

A proibição do corante vermelho nº 3 é uma coisa boa para os consumidores

A proibição é uma decisão muito esperada do FDA, diz Kate Donelan, RD, nutricionista registrada na Stanford Health Care, na Califórnia.

“É certamente positivo eliminar riscos desnecessários, especialmente porque existem corantes naturais mais seguros, como suco de beterraba ou extrato de páprica, que podem ter o mesmo impacto que o Red Dye 3 sem potencial prejudicial”, diz ela.

A regulamentação torna mais fácil para as pessoas evitarem aditivos potencialmente arriscados, diz o Dr.

“Muitas vezes, os consumidores ficam com o fardo de decidir quais produtos alimentares comprar, sem conhecimento significativo dos danos à saúde. Isto cria confusão e ansiedade para aqueles que estão a tentar tomar decisões positivas sobre as refeições domésticas, mas ficam com infinitas escolhas”, diz ela.

Ação da FDA reflete a crescente preocupação pública com os aditivos alimentares

“As pessoas estão acordando para uma situação muito mais branda políticas alimentares aqui nos Estados Unidos em comparação com a UEonde regulamentações mais rígidas têm sido a norma há anos”, diz Donelan. “Precisamos expandir esse olhar crítico para outros aditivos artificiais com perfis de segurança questionáveis, como o Red Dye 40 ou o Yellow 5”, diz ela.

Sathyanarayana concorda. “Este é um passo positivo, mas há muito mais a fazer para tornar o nosso abastecimento alimentar mais seguro e saudável. A FDA precisa reavaliar a segurança de muitos aditivos que há muito são considerados seguros com base em dados desatualizados ou limitados. Também precisa começar a regulamentar os contaminantes ambientais provenientes do processamento e embalagem de alimentos que podem ser prejudiciais à saúde humana”, diz ela.

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